啤酒食谱大全（上）

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关于啤酒你究竟了解多少呢？啤酒不仅仅只是用来喝，当然用啤酒制作的美味菜肴也是数不胜数。那么今天小编就来为大家介绍一些啤酒食谱，相信你一定会很喜欢。

1、香菇啤酒鸡翅：

把油放在火上，烧至50%的热度。倒入姜末和蒜末，将洋葱炒至金黄色；倒入鸡翅翻炒半分钟；加入啤酒煮沸，加入蘑菇和剩余的两汤匙酱油，盖上盖子煮10分钟左右，然后翻转鸡翅，然后煮7-8分钟，直到汤被厚厚的翅膀耙平；撒上白芝麻即成。

2、啤酒猪脚：

猪脚洗净剁小块，水里放料酒，焯去血水，再过冷水；锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散。准备配料，热油锅爆香姜葱蒜；下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开；倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，***入加少许糖收汁；用红椒圈和葱装饰。

3、啤酒鸭：

鸭子切开，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用；锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱姜蒜八角桂皮，炒出香味；放入老抽生抽调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色。***好是生抽老抽混合，彼此中和。半只鸭子是老抽半汤匙生抽一汤匙；　放入啤酒，冰糖三颗。大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟；大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上。