啤酒度数的分类与意义

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啤酒是人类***古老的酒精饮料之一。它是一种以大麦麦芽、啤酒花和水为主要原料，由酵母发酵酿造的富含二氧化碳的低酒精葡萄酒，被称为 “液体面包”，这是一种低浓度酒精饮料。

啤酒的程度是 “特殊的”，这不是通过酒精含量来区分的。一般来说，市场上出售11度到12度的黄色啤酒，这意味着未发酵的原始麦芽汁的外观糖是11度到12度 (外观糖不同于真正的糖，因为它含有糖，除了单糖，它还包括短链糊精、痕量果胶和可溶性蛋白，因此值较大)，其品酒度为3度 ~ 5度。对于非酒精啤酒，***好称之为微酒精啤酒，因为它不含***，但含量非常小，一般在1左右。

许多人误以为12度啤酒含有12% 的酒精浓度。事实上，啤酒的程度和程度是两回事，程度是它的酒精含量。啤酒商标上标明的 “度” 不是指啤酒的酒精含量，而是糖化后的麦芽汁浓度。例如，1千克的麦芽汁含有120克糖，即12度。根据麦芽汁浓度，啤酒可分为三种类型: 低浓度 (6-8度) 、中等浓度 (10-12度) 和高浓度 (14-20度)。麦芽汁浓度也与酒精浓度有关。通常，低浓度啤酒的酒精含量为2度，中等浓度为3.1-3.5度，而高浓度啤酒的酒精含量为4-5度。