啤酒产业

扎啤和啤酒的区别是什么？

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很多啤酒爱好者根本不知道扎啤和啤酒的区别。扎啤和啤酒的酿造工艺有很大的不同。除了酒精含量不同，很多啤酒品牌还是有不同的口味。那么今天小编就来为大家介绍一下两者之间的区别。

扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法：

***，外语是音译;

第二，广东和香港习惯叫它。就酿造技术而言，其本质是酿造成熟的、未经热处理的生啤酒，并以特定的方式在市场上销售。生啤酒虽然已经灭菌，但其灭菌时间只有30秒左右，而罐装或瓶装啤酒需要高温灭菌45分钟左右，会失去啤酒原有的口感和营养。但生啤酒虽然经过杀菌处理，但仍保持营养，口感纯正，清新爽口，能增进食欲，促进消化。

而一般啤酒的营养成分会因为高温处理而被破坏，而纯生啤酒的营养成分不会因为不需要高温杀菌而被破坏，口感更新鲜更纯正，口感稳定性也更好。

与生啤酒相比，罐装或瓶装啤酒更容易喝醉，因为其酒精浓度相对较高。原因是没有添加生啤酒，是原生啤酒，长期没有发酵，但啤酒完全是发酵的产物，所以酒精含量比较高，喝了之后更容易醉。

两者之间有什么区别呢?

扎啤是一种含酒精的啤酒饮料，可以从不锈钢桶里倒入玻璃杯。相反，啤酒一般是指装在瓶子里或从瓶子里喝出来的啤酒，消费模式的差异极大地改变了啤酒的口味。就阳光的脆弱性而言，瓶装啤酒是***脆弱的。太阳的紫外线很容易穿透透明的瓶身表面，从而损坏啤酒，或者像别人说的那样被“光破坏”。在生啤酒中，这不是一个大问题，因为储存这种饮料的桶或桶可以提供良好的避光保护。

啤酒饮料也要考虑清洁。就瓶装啤酒而言，他们几乎总是观察他们精心密封的啤酒瓶的质量和无菌性。但由于酒吧管理层维护不善，清洁不慎，啤酒管道或管道容易被***和霉菌穿透，导致啤酒出现一些错误的味道和难闻的气味。

这两种啤酒有不同的一般味道(香味)。瓶装啤酒把它所有的香味都储存在瓶子里，而生啤酒更有味道，因为把饮料倒进杯子里可以让它的香味在一段时间内显现出来。***后，在便携性方面，瓶装啤酒明显比生啤酒更便携。

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