大家在平时购买啤酒的时候，都会注意到每一款啤酒都会各自标注xx黑啤，xx白啤，xx黄啤，xx原浆等多种口味的啤酒，那么究竟是为何有这么多种分类呢?它们之间究竟是哪里有区别呢?今天小编就来为大家简单的介绍一下白啤、黑啤与普通啤酒究竟有什么区别。

麦芽烘烤后，麦麸、淀粉等物质会部分脱水碳化，颜色加深。不同程度的碳化会给麦芽带来不同的颜色。麦芽的颜色等级是根据19世纪英国人约瑟夫·威廉姆斯·洛伯恩发明的色谱方法定义的，其单位是l，麦芽的颜色范围是从1L到600升。一般淡麦芽颜色为2L，烤麦芽颜色可达600L。

20世纪50年代，美国酿造化学家协会制定了标准参考方法SRM，该方法使用光谱仪更***地测量啤酒颜色。与此同时，欧洲还设定了酿造标准EBC，这是通过使用固定波长的光通过固定厚度的罐来测量啤酒的吸光度而获得的。

1、什么是黑啤酒?

一般来说，德国餐厅的黑啤通常是Schwarzbierschwarz，在德语中是“黑”的意思。翻译过来就是黑啤酒，是一种淡啤酒。一般来说，度数其实不高，一般在5左右，有啤酒花的轻微苦味，但烤麦芽的苦味不重，有麦芽的轻微甜味。

2、什么是白啤酒?

白啤酒通常是Weizenbier(小麦啤酒)，特点是加入一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比普通啤酒淡很多，一般有点浑浊，口感略酸，有点香蕉味。但即使是德国的白啤酒，同样，即使是白啤酒，也有很多种Bayerischer Weissbier(巴伐利亚白啤酒)Berliner Weisse(柏林白啤酒)和Leipziger Gose(莱比锡白啤酒)，风味上的差异很明显。

3、什么是黄啤酒?

黄啤酒，又称淡啤酒，是一种色度为5-12毫升碘溶液的淡黄色白酒。原麦汁浓度为10-12度，含量低于3.5%。它的酒突出了酒花的香气，口感清纯爽口，但酒花的苦味明显是15-40EBU。洒落主要以淡麦芽为原料。洒花量为180-200克/100升。采用二次沸腾。

4、什么是原浆啤酒?

原浆啤酒是在全过程无菌条件下酿造的啤酒发酵原液，***限度地保留了活性物质和营养成分。是一款***、***鲜的啤酒，完全保留了发酵过程中产生的***酸、蛋白质和大量的***元素。

镁、钙、锌等微量元素，其中***重要的是保留了大量的活性酵母，能有效提高人体的消化吸收功能，同时保持洒啤酒***原始、***鲜的口感，具有浓郁的小麦风味，色泽金黄，泡沫极其丰富，浓郁，白如牛奶，细腻，持久，是真啤酒中的高端产品，完全无法和现有啤酒相比。

生啤酒小粒是直接从发酵罐中配送的嫩啤酒小粒。与其他啤酒小粒相比，原浆啤酒小粒没有经过酿造过程。过滤，无需高温巴氏杀菌，完全保留了朦胧酱的新鲜、美味和丰富的营养;低温(0~8℃)灌装储存，瞬间锁定***时间的新鲜度，味道鲜美独特，正宗纯正。

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